自然の営みの中で育まれるはちみつは、野菜やフルーツと同じように土地や季節、養蜂家の個性が表れ、香りや味わい、甘みもさまざま。今その時にしかない採れたてのはちみつを、独自に開発したフィルターに通して不純物を丁寧に除去。ミツバチが時間と労力をかけて生み出したはちみつの貴重な栄養価を損なわず、そのまま身体に取り入れていただくことを大切にしています。

地球からミツバチがいなくなったら人類は３年で滅びる。かつてアインシュタインが言ったそうです。ミツバチ１匹が生涯をかけて集められるはちみつは僅かティースプーン１杯ほど。我々を含め、地球上の動植物に恵をもたらしてくれるミツバチと養蜂園としてしっかりと向き合い続け、はちみつを通して自然の奥深さや尊さを皆様にお伝えできればと思います。